比例示例：小麦面粉:玉米面粉：荞麦面粉为2:1:1（即50% 、25% 、25%）
这个比例可以制作出既有小麦面粉的筋道，又有玉米和荞麦的特殊风味和营养的三合面饸饹。
在制作三合面饸饹时，除了面粉的比例，还需要注意以下几点：
1. 和面：将三种面粉混合后，加入适量的水和少量的盐（可选），然后揉成面团。面团的软硬程度要适中，以便于后续的压制。
2. 压制：将面团放入饸饹机中，通过压制的方式将面团挤出成细长的面条状。
3. 烹饪：将压制好的饸饹面条放入沸水中煮熟
4. 调味：煮熟的饸饹可以搭配各种汤底和调料，如酸汤等，根据个人口味进行调味。