可以的，大闹蟹堡王在Switch上是支持触屏的。玩家可以利用Switch的触摸屏进行游戏操作，包括选择角色、控制移动和进行攻击等。触屏操作使游戏更加直观和便捷，让玩家更加沉浸于游戏的世界中。同时，Switch也支持传统的手柄操作，因此玩家可以根据自己的喜好来选择游戏操作方式，无论是通过触屏还是手柄都可以享受到游戏带来的乐趣。