如果封边机胶锅上胶速度跟不上，可以考虑以下几个方面来解决问题：

首先检查胶水质量是否符合要求，如果胶水太稠或者太稀都会影响出胶速度；

其次检查胶水管路是否堵塞或者泄漏；还要确认加热系统是否正常，如果加热温度不够也会影响胶水出胶速度。同时，也可以考虑更换更高效的胶泵或者升级其他设备来提高出胶速度。综上所述，要根据具体情况细心排查问题并寻找合适方案来优化封边机的胶水使用效率。