要让素馅饺子放气包，需要先将饺子放入水中煮熟，然后将水倒掉，用凉水将饺子冲洗一下，让表面冷却，防止饺子烫手。

接着，将饺子放入容器中，在饺子表面上切一个小口，或者用牙签在饺子表面轻轻戳几个洞，方便饺子里的气体顺利排出。

最后，放入冰箱冷藏，不仅可长时间保存，而且达到冷还热的效果，下次食用时加热即可。这样操作可以让素馅饺子放气包，不会塞牙，口感更佳。