1先把鲜豆腐切成小方块放在坪台上晒个半干。

2用酒，红曲，五香拌匀

3在一个篮子里底上铺上稻草，中间放上豆腐，上面盖上一层麻袋。

4等十几天豆腐长出白毛放入密闭的容器内，过三十多天就可以吃了。