将蛋白肉放在清水中浸泡5至10分钟，直到蛋白肉变软。

将泡好的蛋白肉捞出，沥干水分，放在干净的毛巾或纸巾上轻轻按压，吸去多余的水分。

将蛋白肉平铺在干燥通风的地方，避免阳光直射，晾晒至蛋白肉表面干燥，触摸时不再有湿润感即可2。