有必要。
咖啡滤纸的主要作用是过滤咖啡渣和油脂,保证咖啡口感纯正。使用滤纸还可以减少咖啡壶和机器的清洁难度,让咖啡机更加方便实用1。咖啡粉会粘在滤纸上,导致萃取不均匀,贴合在滤杯上的滤纸会阻碍冲煮的流速,这就会产生气泡,影响冲煮时间。滤纸对于一杯咖啡的“干净度”来讲,是非常重要的,它主要的作用就是起到了防止咖啡粉落入壶中,让冲煮出来的咖啡没有残渣,从而让咖啡风味能更加干净,没有杂味。
然而,虽然使用咖啡滤纸可以保证咖啡口感和品质,但在实际情况下,咖啡机不使用滤纸也是可以的。一些高端的咖啡机,例如法式压滤壶和意式咖啡机等,本身就不需要使用滤纸,通过自身的过滤装置来过滤咖啡渣和油脂。而对于使用普通咖啡机的用户来说,如若不使用滤纸,可以考虑使用粗磨咖啡或使用超细网式过滤器来代替使用。
总的来说,是否需要使用咖啡滤纸取决于咖啡机的类型和使用者的喜好,在选择和使用时需谨慎挑选并遵守使用要点,以保证咖啡口感更佳。