两斤冰糖

主料：葡萄 : 10斤 辅料：冰糖 : 2斤 面粉 : 适量

1、在洗锅盆里放入面粉，由于面粉水的黏性较大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以葡萄会洗得特别洁净。

2、放入葡萄浸泡十到十五分钟。

3、捞出反复冲洗几次，葡萄洗好后用一个干净的篮子装着。

4、晒干水分。

5、准备好冰糖，10斤葡萄对2斤冰糖。

6、把沥干水的山葡萄和冰糖一起放进坛中，中间放2层冰糖，可以用手抓一抓葡萄，发酵更快，装好后用保鲜膜封住坛口，多封几层。