根据樱桃生长的气候和温度条件，六盘水市的樱桃一般会在6月初到7月中旬成熟。此时樱桃外皮呈现红色或鲜艳的深红色，果实质地饱满，口感鲜美多汁。此外，樱桃成熟的标志还包括果实的硬度和酸度的适度减少，果实营养含量的增加等。因此，在六盘水市，如果想品尝到美味的樱桃，最佳时间是在6月初到7月中旬之间，此时的樱桃味美爽口，营养价值也最高。