将清洗干净的菠菜焯水，记得水里加白糖哦！

3.将焯过水的菠菜沥干水分，在案板上晾凉。

4.用刀将菠菜剁碎。

5.将剁碎的菠菜和面粉搅拌均匀直至能挂住浆。

6.将拌好的菠菜面泥取适量揉成大小一致的小团子，揉的时候记得手上涂淀粉，要不然会沾到手上哦，将揉好的菜团子在盘子摆放均匀，蒸锅加水大火蒸5分钟就可以了。

7.将大蒜剁成蒜泥和辣椒面放入调碗待用

8.热油将蒜泥辣面烫熟，加香醋，味极鲜