普遍被认为是好的。特别是生鲜产品和自有品牌Member's Mark的产品，得到了消费者的正面评价。以下是对山姆超市产品质量的一些具体评价：

1. 生鲜产品：山姆超市提供的生鲜产品质量不错，如云南核桃、东北香菇、东北木耳和竹荪干等，这些产品因为质量良好而受到推荐。

2. 自有品牌：山姆超市的自有品牌Member's Mark开发了700余种产品，销售占比超过30%，并且这一比例还在增长中。这些产品包括瑞士卷、烤鸡、麻薯、青柠汁、牛奶等，因其品质和价格而受到消费者的欢迎。

3. 适合大家庭采购：山姆超市的产品设计通常适合大家庭的采购需求，这也是其吸引消费者的一个重要因素。

4. 新业务扩展：山姆超市还推出了新的业务——云家，旨在扩展商品品类边界，迎合会员中高端需求，这表明山姆超市在不断努力满足消费者的多样化需求。

5. 产地标注问题：也有关于山姆超市未明确标明商品产地的情况，这引起了一些消费者的质疑。这一点提醒消费者在购买时需要关注产品的详细信息。

总体而言，山姆超市因其产品质量和自有品牌的性价比而受到许多消费者的认可。但作为消费者，在购买任何产品时都应仔细检查产品信息，以确保满足个人需求和预期。