内蒙古是我国荞麦的主产区，占全国荞麦总面积的1/4左右。荞麦产区主要分布在内蒙古西部阴山丘陵区和东部的沙沼坨甸、山地丘陵地区。其中，乌兰察布市、通辽市、赤峰市占全区栽培面积的80.7%。

种植苦荞种子种植基地位于内蒙古赤峰市大阪镇，苦荞对土壤的肥力和水的要求不高，这里具有有效积温高，昼夜温差大，日照时间长，是种植苦荞的最理想的地带。