答案是不可以。不熟的香蕉不仅口感不好，吃了对身体也是不好的！

未成熟的香蕉外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱