海山兰糯米是海南岛上特产的一种糯米，拥有独特的口感和香气。以下是海南山兰糯米的特点：

1. 香气浓郁：海南山兰糯米具有独特的香气，煮熟后有一种清香扑鼻的米香。

2. 粒粒饱满：这种糯米颗粒饱满，质地柔软而有弹性。煮熟后会变得稍微黏稠，口感丰富。

3. 口感Q弹：海南山兰糯米具有与众不同的Q弹口感，咀嚼时有一种独特的弹性。

4. 适宜烹饪：海南山兰糯米适用于烹饪各种糯米食品，如糯米糍、糯米饭、糯米糕等。它可以通过蒸煮、炖煮、煮粥等方式加工制作。

需要注意的是，每种糯米的特点和口感会因不同的品种和产地而有所差异。如果要购买正宗的海南山兰糯米，建议选择可靠的品牌或供应商，并根据个人偏好和烹饪需求选择适合自己的米种。