提取vivoy100上的文字，可以借助手机自带的提取文字工具，具体操作步骤如下：

1. 打开手机的备忘录应用，在编辑页面上输入要提取文字的内容。

2. 保存内容后，长按内容并选择“提取文字”，然后选择“导出”功能。

3. 导出成功后，即可将文字内容分享或保存。

另外，如果想要更高效地从图片中提取文字，还可以使用第三方OCR文字识别软件，具体步骤与手机自带工具类似。需要注意的是，提取文字前确保图片清晰度足够高，以便提取的效果更好。