不麻嘴就能吃

蒸的山药如果没有蒸熟，确实可能会导致口感不佳，甚至可能出现麻嘴的情况。这是因为山药中含有较多的淀粉和酶类物质，当山药未完全熟透时，这些物质可能没有被完全分解，因此在食用时可能会感觉到麻嘴或不适。

此外，未熟透的山药可能也会感觉比较硬，不够软糯，影响口感。因此，确保山药蒸熟是非常重要的。一般来说，蒸山药的时间根据山药的大小和火力的大小而定，通常需要蒸10到20分钟。使用高压锅蒸煮时，由于温度更高，时间可能会缩短到10分钟左右。