哈东站是哈尔滨市的火车站，731指的是哈尔滨市市内的公交车路线。从哈东站到731需要在哈尔滨公交车总站换乘公交车。具体操作步骤如下：

1. 从哈东站出发，步行至哈尔滨公交车总站（步行约需要10分钟）。

2. 在哈尔滨公交车总站乘坐22路公交车（哈南线）至铁路医院站。

3. 在铁路医院站下车后，步行约几百米即可到达731站点。

请注意：上述方案仅供参考，如果公交车路线发生变化，具体乘车方案可能有所不同。建议您在具体出行前通过网络或咨询当地出行部门最新的路线信息。