新余市各菜市场都有一个统一管理条例，各菜市场也都有一个管理机构。各菜市场的店铺，摊位都是由各商贩承租签有合同的，店铺签有使用期限，只限承租人使用不可转让，摊位因位置的关系，一定时间后抽签轮回换动使用。