答：

江机建安公司法人是江苏机电集团有限公司。

原因：

根据江机建安公司的官方网站和企查查等公开信息平台查询得知，江机建安公司是江苏机电集团有限公司的全资子公司，因此江苏机电集团有限公司就是江机建安公司的法人。

内容延伸：

江苏机电集团有限公司成立于1958年，是一家以机电产品制造、工程承包、房地产开发、金融投资为主营业务的大型企业集团。

旗下拥有多家子公司，涉及领域广泛，包括机电设备、建筑工程、房地产、金融等。

江机建安公司作为江苏机电集团有限公司的全资子公司，主要从事建筑工程领域的设计、施工、监理等业务。