芦笋。芦笋富有各种营养，通常的吃法是牛肉炒芦笋，芦笋炒虾仁，芦笋炒五花肉等等。购买时挑选鲜嫩的芦笋，如果老点儿的就需要用刮皮刀刮皮，很麻烦的。