做清明果的米粉需要蒸。米粉是由米粉浆经过加热、凝固、切割而成，虽然经过了处理，但仍然需要进行蒸煮，以确保米粉中的淀粉完全熟透，口感更加香糯。

在制作清明果时，将蒸熟的米粉与糯米粉等材料混合搓揉成团，再用糯米粉和绿豆粉包裹，煮熟后即可成为美味的清明果。因此，蒸煮是制作清明果的必要步骤。