荔波茂兰万亩梅园的最佳赏梅时间是每年1月中旬至3月。此时梅花盛开，花期长达一个多月，是观赏梅花的最佳季节。

在万亩梅园中，游客可以欣赏到各种不同品种的梅花，如绿萼、宫粉、朱砂、江梅等，以及梅花与其他植物的搭配景观。