好的，以下是三鲜排骨面的制作方法：

材料：

1. 排骨500g

2. 豆腐干2块

3. 火腿肠2根

4. 鸡蛋2个

5. 姜片适量

6. 大葱适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 面条适量

步骤：

1. 排骨洗净切小块，放入锅中加入料酒焯水去腥；

2. 锅内加水烧开后将焯过水的排骨放入锅中煮沸；

3. 捞出排骨备用，汤留着备用；

4. 将豆腐干、火腿肠切片备用；

5. 锅中倒入适量油烧热后放入姜片和大葱炒香；

6. 加入焯过水的排骨翻炒均匀；

7. 加入豆腐干和火腿肠翻炒均匀；

8. 加入生抽调味；

9. 倒入煮排骨的汤，烧开后转小火慢炖约半小时；

10. 准备面条，按照包装上的指示时间煮熟捞出；

11. 将煮好的面条装入碗中，倒入炖好的三鲜排骨汤即可。

祝您用餐愉快！