鱼肚子挤出来的白色浆液是鱼卵 因为这种情况通常发生在母鱼生殖期间，当鱼类的卵巢满载时，卵泡下降到腹腔中，被揉搓后就会从鱼肛门中（孔）排出来，呈现出乳白色半固体状态的浆液，这就是鱼卵。

此外，原因每种鱼类的卵巢大小和数量不同，所以不同鱼类的鱼卵大小、数量、颜色等也不一样。

鱼卵是很好的营养物质，在文化中也有广泛的应用。