鄱阳湖冬季候鸟种类有豆雁、反嘴鹬、扇尾沙锥、斑嘴鸭、绿翅鸭、普通鸬鹚、白骨顶等、东方白鹳、白枕鹤和白头鹤等，以及黑鹳、灰鹤、小天鹅、白额雁、白琵鹭等珍稀候鸟。