自熟年糕机和蒸年糕两者各有特点，根据个人口味和喜好可以选择适合自己的方式。

1. 自熟年糕机：自熟年糕机是一种专门制作年糕的厨房电器。它可以通过加热和搅拌的方式在较短的时间内制作年糕。自熟年糕机制作的年糕通常具有较为均匀的质地和口感。它的优点是操作简便、快速，适合忙碌的现代生活节奏。同时，自熟年糕机还可以自由调节制作的年糕口感，可以做出软糯或者稍硬的年糕。

2. 蒸年糕：蒸年糕是一种传统的制作方法，通常使用糯米粉等材料，经过蒸煮而成。蒸年糕制作的年糕质地较为饱满，口感更加独特。蒸年糕的过程需要一定时间和功夫，需要准备蒸锅等设备，具有传统制作年糕的韵味，适合喜欢传统风味或享受制作过程的人。

总结来说，自熟年糕机适合喜欢方便快捷、口感均匀的人；蒸年糕适合追求传统风味、乐于花时间制作的人。无论选择哪种方式，制作过程中注意选择优质的材料，并根据个人口感调整配料和烹饪时间，以确保年糕的口感和质量。