育龄一年左右的猪，肉质鲜美，口感最佳。如果不喂养饲料或者少用饲料更优质呢。

家畜肉的营养成分的含量，因家畜的类别、性别、年龄、饲养情况、部位的不同而有差异。

1、蛋白质：肌肉中含有较丰富的蛋白质，猪、牛、羊高达18-20%，大多为完全蛋白质，营养价值高，结缔组织中的蛋白质多为不完全蛋白质，营养价值低。牛羊肉的蛋白质含量要高于猪肉。

2、脂肪：多为饱和脂肪酸，除猪油具有较高的营养价值外，牛羊油脂的熔点较高，不利于人体有吸收。

3、糖：肌肉中含有少量的肌糖元

4、维生素：在肌肉中含较多的维生素B族

5、无机盐：骨骼中含有较多的无机盐

育龄为多少的猪口感最好？

育龄一年左右的猪，肉质鲜美，口感最佳。如果不喂养饲料或者少用饲料更优质呢。

家畜肉的营养成分的含量，因家畜的类别、性别、年龄、饲养情况、部位的不同而有差异。

1、蛋白质：肌肉中含有较丰富的蛋白质，猪、牛、羊高达18-20%，大多为完全蛋白质，营养价值高，结缔组织中的蛋白质多为不完全蛋白质，营养价值低。牛羊肉的蛋白质含量要高于猪肉。

2、脂肪：多为饱和脂肪酸，除猪油具有较高的营养价值外，牛羊油脂的熔点较高，不利于人体有吸收。

3、糖：肌肉中含有少量的肌糖元

4、维生素：在肌肉中含较多的维生素B族

5、无机盐：骨骼中含有较多的无机盐