灰石250盲订是一种印刷工艺，指的是将轮廓线和边界线深度印刷在纸张上，使得印刷品具有三维立体感和高质感。其中，“灰石”指的是一种原料，可以在印刷过程中产生磨砂效果。而“250盲订”则表示使用250克的白底灰石纸进行盲压、盲烫等工序，避免产生明显的色差和瑕疵，使得印刷品更加美观、高档。

这种工艺在出版物、画册、名片等高端印刷品中广泛使用，是提高印刷品质量的有效手段。