首先，将面粉和水混合，揉成面团，醒发约10分钟。

然后，将猪肉、韭菜、姜末、盐和胡椒粉混合搅拌，备用。

将面团分成小块，擀成圆皮，包入馅料。

将锅烧热，倒入油，放入包好馅的锅贴，转小火慢煎至底层金黄色，倒入水，盖上锅盖焖煮约5分钟。当水煮干后，再煎至锅贴底层酥脆即可。

最后，捞出锅贴，食用时可以配上自制的醋和生姜丝等调料，口感更佳。