首先，将鱼肉用盐和白胡椒粉腌制15分钟。

然后，将锅加热至中高温，加入橄榄油和两瓣大蒜煸炒至金黄色，将蒜头取出并放入已腌制好的鱼肉。

然后，将鱼肉放入锅中，煎至一侧金黄色，再翻面煎。

最后，将鱼肉移至盘子中，淋上一些柠檬汁和橄榄油，撒上一些碎香菜即可享用。半熟鱼口感细腻，入口即化，十分美味。