干点餐是鉴于快餐和正餐之间，干点餐是取餐的快，操作简单，没有厨师，容易复制，如桃酥，馒头，饼干等。

小食是进餐前吃点东西或者开胃小菜进行填腹简餐和快餐差不多的，就是食材前主要加工在CK，店铺里面做最简单的加工处理，确保出餐速度快，然后高峰时段店内不需要很多从业人员，就能维持正常运转。