RZ粉是一种由琼脂制成的精细结晶粉末，呈白色或微黄色，具有优异的流变性和成胶性能，被广泛应用于食品、化妆品、制药等行业。

在食品中，RZ粉可以作为凝胶剂、稳定剂和乳化剂，提高食品的质感和口感，增加食品营养价值；在化妆品中，RZ粉可以作为增稠剂、乳化剂和稳定剂，调节产品质地和保湿效果；在制药生产中，RZ粉可以作为胶囊膜的成分之一，控制药物释放速度。RZ粉的应用范围广泛，是一种重要的生产原料。