农村三层自建房需要的水泥量取决于房屋的建筑面积、高度、墙体厚度等因素，一般来说，平均每平方米建筑面积大约需要使用20-30公斤的水泥，按照每层建筑面积80-100平方米来计算，大约需要使用24-30吨水泥。同时在施工过程中还需要考虑到混凝土搅拌和浇筑时的废耗损失和施工精度等因素，因此在计划施工前需要进行材料和工作量的细致测算和分析，以确保水泥的用量准确，从而达到建筑质量标准。