猪心和羊心都可以用来炖汤，而且它们的组合在一些地方的菜肴中也是存在的。

不过，需要注意的是，猪心和羊心的口感和味道可能有所不同，而且每个人的口味也各有差异。有些人可能喜欢猪心的味道，而有些人可能更喜欢羊心的味道。

在烹饪时，可以根据个人口味和喜好来决定是否将猪心和羊心一起炖煮。如果你对这两种食材的搭配不确定，可以尝试单独炖煮猪心或羊心，以了解它们各自的特点。

此外，烹饪时还需要注意食材的新鲜度和烹饪方法，以确保菜肴的口感和质量。同时，合理搭配其他食材和调料，也可以提升菜肴的味道。