杭州的社保在医院做手术的报销金额与多种因素有关，包括医院等级、医保类型以及个人支付比例等。

首先，住院治疗的起付线标准根据医院的等级有所划分，具体为：一级医院200元，二级医院400元，三级医院600元，市外医院700元。超过起付线标准的部分，可以按照一定比例报销。如果在三级医院，从起付标准到3万元的费用，职工支付15%，即报销85%；3万元到4万元的费用，职工支付10%，报销90%；超过4万元到最高支付限额部分的费用，则95%都可以报销，职工只需支付5%。退休人员个人支付的比例是在职职工的60%，但起付标准以下的费用需由个人支付。

另外，对于门诊、急诊费用，报销标准也有所不同。例如，在职职工需要支付1800元以上的医疗费用才可以报销，报销比例为50%。70周岁以下的退休人员，1300元以上的费用可以报销，报销比例为70%；而70周岁以上的退休人员，1300元以上的费用可以报销，报销比例为80%。每年的门诊医保限额为6000元。

请注意，以上信息仅供参考，具体的报销金额和比例可能会因个人情况、医保政策以及医院规定等因素而有所不同。在进行手术或治疗前，建议向所在医院或当地社保部门咨询，以获取最准确和详细的报销信息。