原料：羊排骨750克，洋葱丝100克，老姜（拍破）、香菜各少许

调料：辣椒面、花椒面、香料、盐各适量。

做法步骤：

1、把羊排骨洗净斩成大块，漂洗净血水后，放入沸水锅并加老姜、香料和适量的盐煮熟。

2、出菜时，把洋葱丝放盘中垫底，另将煮熟的羊排与汤汁一起舀入盘中，随配辣椒面、花椒面、盐和香菜碟上桌。