霉豆腐长白色的点点通常是由霉菌引起的。如果点点数量不多且只是表面受到轻微污染，可以将霉菌刮掉后再进行烹饪食用。但如果霉斑覆盖面积较大，或者霉斑内部已经生长出黑色的孢子体，则不建议食用。因为霉菌可能产生毒素，会对人体造成不良反应。

因此在选择购买霉豆腐时，应尽量购买保质期较短，通体干燥、无霉斑的产品，同时在存储中避免交叉污染的情况发生，以保证食品卫生安全。