因为砂锅它有很多的透气眼儿，所以说砂锅加热时温度过高，会导致热胀冷缩，使砂锅炸裂。

突然变温度：如果砂锅突然从高温环境放入低温环境（比如从火上取下后立刻放在水里冷却），会使砂锅由于温度变化过快破裂。