安康鱼翅是一种海鲜美食，但其养殖过程中会有沙子附着在其皮肉中。清洗沙子的方法一般是将鱼翅用温水先浸泡10分钟，然后沥干水分，用刷子轻轻刷洗表面，切勿用力过猛以免损坏鱼翅，也不建议用洗涤剂等物品。最后再次用清水冲洗干净即可。在烹制安康鱼翅时，也要注意清洗干净，以保证食品的质量和安全。