蜂窝糖是一种有趣的糖果,因为它可以在加热的情况下膨胀并形成蜂窝状的结构。以下是一份确保 100%成功的蜂窝糖配方和制作步骤: 材料:
500 克糖
50 克玉米淀粉
400 毫升水
1/4 茶匙盐
1 汤匙柠檬汁
步骤:
将糖、玉米淀粉和盐混合在一起,筛入一个大碗中。
加入水和柠檬汁,搅拌均匀。
将混合物倒入锅中,用中火加热,不断搅拌,直到糖溶解。
将火调至中高,继续加热混合物,不断搅拌,直到混合物变得很稠,类似于蜂蜜的粘稠度。
将混合物倒入涂有油的烤盘中,用刮刀将其刮平。
将烤盘放入预热至 170°C 的烤箱中,烤 15 分钟,直到糖变得完全坚硬。
取出烤盘,让糖冷却。
用刀子将糖切成小方块,然后将其放入预热至 160°C 的烤箱中,烤 5-10 分钟,让其膨胀并形成蜂窝状结构。
取出烤盘,让糖冷却。