晒干的鱼在晴天的时候通常需要晒上一整天甚至更长时间，以确保它完全干透。但是晚上如果天气变冷以及湿度增加，最好将晒干的鱼收进去避免潮湿和霉变。因为露水和潮湿的环境会影响鱼干的质量和口感，甚至会导致变质。所以在晒干鱼的过程中要时刻留意天气情况，并在需要的时候将鱼收进去防止受潮。这样才能确保晒干的鱼能够保存得更长久，并且保持其美味。