1. 温度控制：冷藏车内的温度应该保持在适当的范围，通常是0-4摄氏度之间，以保持豌豆的新鲜度和质量。

2. 包装保护：豌豆应该以适当的包装形式进行运输，以避免受到挤压或损坏。避免直接接触冷藏车的金属表面，以防止腐烂或冻伤。

3. 堆放方式：豌豆应该垂直放置，避免受到过多的重量压在上面，以免挤压变形。

4. 清洁卫生：冷藏车内部要保持清洁卫生，避免异味或细菌污染豌豆。

5. 及时送达：尽量减少拉豌豆的途中停留时间，快速将其送达目的地以保持其新鲜度和口感。