蒜泥熬制是很讲究，首先在把蒜泥打成后要用清水反复的清洗，以免熬制出来以后有苦涩味，一般情况下要在油温五成的时候下锅，以免蒜泥焦糊。熬制时候火不能太大，一般是中小火，然后加上自己喜欢的各种调料。一般是水分熬干，油色清亮了就可以出锅了。