如果你想从第三方手里包食堂，需要先确定自己是否符合当地的相关法规和规定，包括注册和办理相关许可证。

接着，和第三方公司谈判，商定双方的具体合作方案和条件，例如菜品选择、定价、供应时间等等。

最后签订合同并保持良好的合作关系，这样可以确保双方的利益和顺利运营食堂。

在合作过程中，及时关注顾客的反馈，优化菜品和服务，提升食堂品质，加强与第三方公司的沟通，为企业和员工提供更好的食堂服务。