制作炸糕片需要准备好面粉、鸡蛋、糖和油。首先将面粉、鸡蛋和糖混合搅拌均匀，然后加入适量清水调成面糊。

接着将油烧热，把调好的面糊倒入锅中，用铲子不停地翻动，待面糊变黄并形成小块状时捞出沥干油，即可食用。炸糕片口感酥脆，非常适合作为零食或下饭菜。制作时要注意火候，翻炒时要轻柔，以免糕片碎裂。选用优质食材，糕片口感更佳。