面塑飘带是一种常见的传统中式点心,口感绵软、香甜可口。制作方法:将糯米粉、水和白糖混合均匀,搓成长条形的面团,切成长度不等的小块,用手搓成形状类似于流苏的“飘带”,蒸熟后放凉备用。
然后,取干贝、瑶柱、瘦肉末等食材,加入酱油、盐、糖、水淀粉等调料炒熟,再将面飘带浸泡在这些佐料中慢炖,加入适量清水焖至入味即可。制作过程中需要将面团和佐料调料都处理好,以确保飘带的口感和风味。