白色像线一样的东西可能是鸭肉内部的筋膜，也可能是骨头周围的筋膜组织。这些筋膜主要由胶原蛋白和弹性蛋白组成，其作用是将肉与骨连接起来，保持肉的完整性和形状。虽然有些人可能觉得这些筋膜咀嚼起来会有一些口感上的不适，但它们也是营养丰富的部分，含有许多补充真皮层和肌肉组织所缺失的蛋白质和胶原蛋白，对人体健康有一定的益处。