可以用以下几种方式来表达“牛逼”这个词语，使语言更为文雅：

出色：表示某人在某个领域或方面表现非常优秀，可以用“出类拔萃”来形容。

厉害：表示某人在某方面能力很强，可以用“高人一等”、“技高一筹”等词语来形容。

卓越：表示某人在某个领域或方面表现非常优秀，可以用“卓尔不群”来形容。

出奇：表示某人在某方面表现非常出色，可以用“出乎意料”、“出人意料”等词语来形容。

优异：表示某人在某个领域或方面表现非常优秀，可以用“卓越超群”来形容。