郡把是鸭食带中连接郡肝的那一部分，口感爽脆。不同的人制作郡把时，卤制的时间可能有所不同，例如有人会在卤水烧开后，用小火卤20分钟左右；也有人会在卤水烧开后，用小火卤2分钟左右。