江西年粑是江西传统的年节食品，通常用糯米粉加上各种零食和干果制成，口感软糯，香甜可口。要做好吃的江西年粑，首先需要肥糯适中的糯米，其次是要选择好各种添加的配料，如芝麻、花生、桂圆干、莲子等等。做的过程中要注意，糯米要先用水浸泡，然后蒸至六七成熟，加配料和糖搅拌均匀，再用纱布裹好蒸至熟透即可。这样制作出来的江西年粑有柔软的口感，香甜可口，回味无穷。